Іздеу

Үйде дайындалған томат пастасы

Үйде дайындалған томат пастасы


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Theүйдегі томат пастасыарасындақызанақ консервілеріүйде көбірек дайындалған.
Классикалық томат тұздығынан айырмашылығықызанақ концентратыол неғұрлым қарқынды хош иіспен және тығыз құрылымымен сипатталады.

Дәмі мен құрылымыүйдегі томат пастасы, ылғалдану дәрежесіне байланысты өзгеруі мүмкінүй консервілері. Ластанудың кез-келген қаупін болдырмау және оның басталуын болдырмауботулизмбіз сізге бетте көрсетілген барлық нұсқауларды орындауға кеңес беремізБотулизм және үй консервілері.

Үйде дайындалған қызанақ концентраты
1- жақсылап жуыңыз қызанақ, оларды екіге бөліп, тұқымдарды алып тастаңыз. Тағы бір рет жуыңыз қызанақ және оларды құрғатып, үлкен ыдысқа салыңыз.
2- i қайнатыңыз қызанақ және оларды кәстрөлден скиммермен алып тастаңыз.
3- Артық суды алып, қызанақты арнайы электр машинасына жіберіңіз (немесе қолмен дайындалған көкөніс фабрикасында).

Жоғарыда көрсетілген үш тармақта көрсетілгендей етіп пюре алғаннан кейін, таза зығырды немесе мақта матаны електен өткізіп, артық суды сүзгілеу арқылы алыңыз. Осы мақсатта мата қаптың немесе жастықтың қапшығының түрі болуы мүмкін. Бұл жүйе өте баяу, өйткені судың мата тесіктерінен өтуі ұзақ уақытты алады, бірақ бұл дәстүрлі шаруа әдісі, жақсы тексерілген және өте тиімді: матада қалатын нәрсе шынайы боладықызанақ концентраты.

Сіз оны алғаннан кейін, кім ұзақ күткісі келмейдітомат тұздығы, ол мүмкінтұздықты шоғырландырыңызартық суды әрі қарай пісіру арқылы жою: пюрені баяу отта қақпақсыз шамамен 2 - 3 сағат пісіріңіз.

Бұл операцияны ұсақталған қызанақтан бастап, тұздықты қайнату арқылы шоғырландыру арқылы да жасауға болады, өнімді ыстық ыдыстарға салып, кейіннен пастерлеуді ыстық судан бастап, концентратпен бірдей температурада жүргізу керек.

Шаруалар дәстүрінде концентраттарды дайындау үшін пайдаланылатын қызанақтың әртүрлілігі - Сан-Марзано. Бұл қышқыл қызанақ, сондықтан консервілеуге қолайлы.
Әдетте, қызанақтың рН-ы 3,9-дан 4,6-ға дейін. Дайындалуөту және назар аудару, пастерлеу уақытын қысқарту үшін рН-ны қышқылдығы жоғары сорттарды дәл қолданған жөн.
Егер пайдаланылған қызанақ тәтті сортта болса, онда оның әр литріне 2 шай қасық лимон шырынын қосу жеткілікті боладытомат тұздығыөндірілген. Біргеқызанақ концентратықышқыл қызанақтан жасалған, егер пастерлеу уақыты 35 минут болуы керекқызанақ концентратыол жарты кг банкаларға салынған.

Пастерлеу үшінқызанақ концентраты, жарты кило ыдыстарды толтырып, оларды температурасы бірдей ыстық суы бар өте үлкен ыдысқа салыңыз шоғырланған. Пеште қайнатқаннан кейін 35 минут күтіңіз.

Пастерлеу уақыты төмендейді, егерқызанақ концентратыол 250 - 300 грамм банкаларға салынады.



Бейне: СЕКРЕТЫ ВЫРАЩИВАНИЯ КРУПНЫХ ПЕРЦЕВ (Маусым 2022).


Пікірлер:

  1. Daric

    Кешіріңіз, бірақ менің ойымша, сіз қателесесіз. Мен сенімдімін. Мен оны талқылауды ұсынамын. Маған кешкі уақытта жазыңыз, сөйлеңіз.

  2. Rouvin

    Сіз қателесесіз деп ойлаймын. Мен өз позициямды қорғай аламын. Маған PM арқылы хат жіберіңіз.

  3. Korbin

    I apologise, that I can help nothing. I hope, to you here will help. Үмітсіздік жасамаңыз.

  4. Timon

    Автор бұл блогқа қаншалықты жиі барады?

  5. Raleich

    I congratulate, what necessary words ...

  6. Faekinos

    Кешіріңіз, мен араласамын, басқа жолмен жүру туралы ұсыныс бар.

  7. Amon

    Actual blog, fresh info, read



Хабарлама жазыңыз